河北省富硒农产品标准

新版通用富硒农产品硒含量标准

新版《富硒农产品硒含量标准》（T/CATEA 003—2022）对富硒农产品的多方面做出了具体规定2：

定义

富硒农产品：经过生物在生长和生产过程中对硒的吸收和转化，而非收获后或加工中添加硒，生产的可供人类或动物食用，其可食用部分的总硒含量达到本文件要求的农产品。

富有机硒农产品：经过生物在生长和生产过程中对硒的吸收和转化，而非收获后或加工中添加硒，生产的可供人类或动物食用，其可食用部分的总硒含量达到本文件要求，且有机硒占总硒质量百分比（以下简称有机硒占比）不低于80%的农产品。

硒含量要求

富硒农产品和富有机硒农产品的总硒含量、有机硒占比应符合以下要求，总硒含量应按照GB 5009.93规定的方法测定：

产品大类产品小类总硒含量(以Se计，㎎/㎏或㎎/L)有机硒占比(%)

粮食作物及其初加工产品-0.15 - 1.00-

薯类及其初加工产品-0.15 - 1.00(以干重计)-

豆类及其初加工产品-0.15 - 2.00-

蔬菜及其初加工产品-0.02 - 0.30-

水果及其初加工产品-0.01 - 0.30-

坚果、含油果作物类坚果、含油果作物及其初加工产品0.15 - 0.50-

油料作物类油料作物及其初加工产品(固态)0.15 - 1.00-

食用菌类-0.15 - 5.00(以干重计)-

食用花卉类-0.15 - 4.00(以干重计)-

饮料作物类-0.25 - 4.00(以干重计)-

代用茶类及其初加工产品-0.15 - 0.30-

注：同时适用于富硒农产品、富有机硒农产品；仅包括非药食同源的中药材，药食同源中药材类参考本表格相应食用农产品类。

硒含量测定

总硒含量应按照GB 5009.93规定的方法测定。

有机硒含量可采用直接法和间接法进行测定：

直接法即直接测定硒代氨基酸的含量，硒代氨基酸含量可按照GH/T 1135附录A规定的方法测定。

间接法又称差减法，即测定总硒含量和无机硒含量，用总硒含量减去无机硒含量得出有机硒含量，其中无机硒含量可按照DBS 42/010规定的方法测定。

标签标识规定

符合本标准要求的富硒农产品、富有机硒农产品，可分别在产品上标识“富硒农产品”“富有机硒农产品”字样。

标识为富硒农产品、富有机硒农产品的产品，其最小销售包装上应标明产品总硒含量的数值及单位。

标识为富有机硒农产品的产品，其最小销售包装上还应标明有机硒占比。

标识为富硒农产品、富有机硒农产品的产品，其最小销售包装上应标识推荐成人每日硒摄入量为60μg～400μg。

其他相关标准参考

还有一些常见的富硒农产品分类标准，富硒水果每千克含硒10 - 50微克；富硒蔬菜每千克含硒10 - 100微克；富硒粮食及其制品每千克含硒100 - 300微克；富硒油料及其制品每千克含硒100 - 300微克；富硒禽蛋每千克含硒250 - 500微克1。